Pou fè lèt lis, gou oswa lèt soya, chwazi yon po lèt asye pur oswa fè jete. Lè w bouyi lèt oswa lèt soya, li enpòtan pou kontwole tanperati a ak tan. Anjeneral, tanperati a pa ta dwe depase 80 degre Sèlsiyis, ak tan an pa ta dwe depase 30 minit. Sa a prezève gou orijinal la ak eleman nitritif lèt la pandan y ap anpeche surchof ak debòde.
Anplis de sa, ajoute kèk sik blan oswa mawon pandan y ap bouyi lèt amelyore dous li yo ak gou.
Anplis pou kwit manje pwodwi letye, yon po lèt ka itilize tou pou chodyè cho. Konpare ak po chodyè tradisyonèl yo, po lèt pèmèt pou yon bouyon ki gen plis gou. Sèvi ak bouyon zo vyann bèf oswa bouyon poul kòm baz, ajoute engredyan divès tankou legim, vyann, ak fwidmè pou kreye bon gou asyèt chodyè.
Anplis de sa, si ou vle eseye diferan gou chodyè, ou ka chwazi nan divès bouyon tankou soup cho ak tounen, yon mwatye-ak-mwatye po, oswa yon chodyè Curry, ki fè eksperyans chodyè ou pi divèsifye.