Chodyè fè yo gen move distribisyon chalè, fasil kreye tach cho ki boule manje. Yo tou lou, difisil pou netwaye, gen tandans fè rouye, epi yo pwodui anpil lafimen lè w ap itilize lwil oliv.
Chodyè ki pa-baton yo simonte tout enpèfeksyon sa yo nan chodyè tradisyonèl yo. Yo fasil pou netwaye, yo mande sèlman yon ti siye limyè pou retire grès la. Chodyè ki pa-pèmèt fri fasil epi brase-fri san manje pa kole, minimize itilizasyon lwil oliv epi kenbe kwizin nan pwòp ak mwens lafimen. Yo ka ede tou redwi konsomasyon grès, aliman ak tandans konsomatè modèn nan direksyon pou manje ki ba -grès, ki ba-kalori.
Yo ka klase chodyè ki pa -baton selon fonksyon an nan kaswòl, chodyè, wok, ak kaswòl. Yo ka klase tou dapre sistèm kouch enteryè ki pa-kouch yo an yon sèl-kouch, de-kouch, ak twa-kouch. Yon sistèm sèl-kouch konsiste de yon sèl kouch; yon sistèm de-kouch konsiste de yon manto baz ak yon manto anwo; epi yon sistèm twa-kouch konsiste de yon manto baz, yon manto mitan, ak yon manto anwo.
Chodyè ki pa-baton yo ka klase tou dapre metòd tretman sifas ekstèn yo an emaye, penti ki reziste segondè-tanperati, ak chodyè ki pa-poli.